SEBZELİ KİŞMalzemeler:
Hamuru için:
Yarım paket yumuşatılmış margarin
2 bardak un
1 yumurta sarısı
Az karabiber, toz kırmızı biber, tuz
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
1 adet kabak
1 adet dolmalık kırmızı biber
250 gr mantar
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Yapılışı ve Hazırlanması:
Hamur soğuk suyla yoğrulup, dinlendir. Sonrasında yağlanmış bir fırın tepsisine serilir. Sebzeler ve mantar temizlenip doğrandıktan sonra zeytinyağında kavrulur, üzerine biraz tuz ekilip karıştırılır. Sotelenmiş sebzeler hamurun üstüne dökülüp yayılır. Bir kasede 1 yumurta sarısı ile 1 çay bardağı sütü çırpılıp üstüne dökülür. Bir çatal yardımıyla hamurun birkaç yerinden delinmesi sağlanır. En üstüne rendelenmiş kaşar serpilip 200 derecelik fırında pişirilir. Dilimlenip servis edilir.
0 yorum:
Yorum Gönder